God søndag!
Det er en nydelig dag i Bergen. Solen skinner, det er -5 grader og snø. Helt fantastisk. Må snart ut og gå eller jogge en tur i det nydelige været.
Jeg vet ikke hvordan det er med dere, men jeg har en tendens til å bli hektet på enkelte ting. De siste ukene har jeg vært totalt hektet på Tine sin 14 Cottage Cheese Chilimandel.
Den er utrolig god med sin sødme fra tørkede ananasbiter og krydderet fra chilimandlene. Jeg bare elsker det. Jeg har vel i snitt kjøpt 5 begre i uken. Det blir det mye penger av når det ikke er tilbud:-( Så da ble valget å kutte det helt ut eller å finne en måte å lage det selv. Siden jeg er svak og ikke har lyst til å miste min favoritt kosemat (sånn går det når man spiser etter en proteinrik, karbohydratredusert diett) bestemte jeg meg for å lage det selv. Det er svært enkelt og en del billigere i lengden. Alt en trenger er tre ingredienser:
- Ønsket mengde av Cottage Cheese has over i en skål.
- Hakk nøtter og tørket frukt i små biter.
- Ha de hakkede nøttene og den tørkede frukten over Cottage Cheesen.
- Ferdig!
Det var like godt som Tine sin om ikke hakket bedre:-) Så dette ble dagens frokost sammen med en stor kopp te. Mmmm...får aldri nok av det :-)
Nå er det på tide med litt lunsj og en tur ut før det blir sofa og tv/netflix titting resten av dagen. Her i huset har vi blitt hektet på Breaking Bad. Så jeg håper at vi får sett noen episoder i dag også :-) Deilig med søndag!
